STOLLEN　2025

今年も2025年の最後を締めくくるシュトレンを、丁寧に一つ一つお作り致しました。 12月はパン屋さんにとって慌ただしくも楽しい季節です。 今年の小麦は、愛知県産ゆめあかりと茨城県産ゆめかおりをブレンド。 有機白イチジク、有機トンプソンレーズン、有機サルタナレーズン、有機アーモンドを上質なコニャックに漬け込みました。 そこに、保存料無添加の美味しいオレンジピールを爽やかなアクセントとして合わせました。 使用するバターは北海道根釧地区の特選バターを使用。 (特選バターは、チルド温度帯で保管・輸送されるバター。温度変化による品質劣化が無く、作り立てのバターに近いフレッシュな風味が特徴です。その代わり、バター自体の消費期限が短くなるデメリットがあります。) スパイスには、シナモン・バニラ・カルダモンを使い、マジパンは自家製の物を使用します。 拘りのレシピから生まれるマジパンは、ひと味違います＾＾ クリスマスを待つ間の楽しみとして、クリスマスパーティーの一品としてもおすすめのです！ ご紹介記事→https://qr.paps.jp/K1cdx ＜原材料＞ 国産小麦粉　バター　本和香糖　甜菜糖　牛乳　自家製マジパン　卵黄 パン酵母　塩　有機トンプソンレーズン　有機マスカットレーズン　有機ホワイトフィグ　有機アーモンド　イタリア産オレンジピール　イタリア産レモンピール コニャック　シナモン　カルダモン バニラ ＜発送について＞ ・こちらのお品物はクール宅急便（冷凍）でお届けいたします。 ・通販販売期間は、12月21日(日)受付までとさせて頂きます。 ・準備ができ次第発送をさせて頂きます。ご希望の発送日時がございます場合は、備考欄にご記入ください。定休日等で希望到着日が難しい場合、個別に連絡をさせて頂きます。 (配送業者のトラブル等により、到着が遅れる場合があります） また、こちら季節商品になります。 21日を待たずに売り切れてしまう場合がございます。 確実なご予約をお勧めしております！ ＜賞味期限＞ 到着から２週間。 冷蔵庫で保管して頂き、常温に戻してお楽しみください。 ２週間以降でもお召し上がり頂けますが、味の変化が楽しめる一方、香りは揮発していきます。 保管の際も密閉し、乾燥と香りが失われないようにお気を付けください。 皆様のクリスマスが良い日になりますように。 －－－－－－－－Happy Christmas!－－－－－－－－

STOLLEN CHOCOLAT MARRON ～栗とチョコレートのシュトレン～

ご好評を頂いているシュトレン。 今年は、チョコレートと栗のシュトレンをご用意致しました。　 生地にKAOKA社の有機チョコレートのガナッシュと、熊本県天草産のマロンペーストを練り込み、スパイスにはシナモンとカルダモンを香らせます。 ピュラトス社のベトナム産ダークチョコレート、伊産シトロンピール、伊産オレンジピール、有機トンプソンレーズン、アーモンドスライスをたっぷりと練り込み、中央には栗の渋皮煮を丸ごと包み込みました。(ラム酒を香らせています) チョコレートと栗と柑橘の見事な調和に、スパイスが入り込みクリスマスの風物詩、シュトレンの姿に一気に変貌します。 クリスマスを待つ間の楽しみとして、クリスマスパーティーの一品としてもおすすめのです！ ご紹介記事→https://qr.paps.jp/K1cdx ＜原材料＞ 国産小麦、バター、栗の渋皮煮、チョコレート、有機チョコレート、有機レーズン、有機アーモンド、オレンジピール、シトロンピール、甜菜糖、バターミルク、牛乳、マロンペースト(熊本県産)、加糖卵黄、本和香糖、ラム酒、生クリーム、水あめ、パン酵母、食塩、シナモン、カルダモン ＜発送について＞ ・こちらのお品物はクール宅急便（冷凍）でお届けいたします。 ・通販販売期間は、12月21日(日)までとさせて頂きます。 ・準備ができ次第発送をさせて頂きます。ご希望の発送日時がございます場合は、備考欄にご記入ください。 (配送業者のトラブル等により、到着が遅れる場合があります） また、こちら季節商品になります。 22日を待たずに売り切れてしまう場合がございます。 確実なご予約をお勧めしております！ ＜賞味期限＞ 到着から２週間。 冷蔵庫で保管して頂き、常温に戻してお楽しみください。 ２週間以降でもお召し上がり頂けますが、味の変化が楽しめる一方、香りは揮発していきます。 保管の際も密閉し、乾燥と香りが失われないようにお気を付けください。 皆様のクリスマスが良い日になりますように。 －－－－－－－－Happy Christmas!－－－－－－－－

PANETTONE　CLASSICO!

イタリアミラノ発祥の伝統発酵菓子パンであるパネットーネ。 年間通して販売する専門店があるほど愛されているパンです。 私たちのパネットーネは、日本のテロワールを感じるものを目指しております。 一つ一つ材料を吟味し、小麦は北海道アグリシステムの特別栽培ゆめちから、卵は地養卵を。 オレンジペーストは、愛媛県宇和島市の田中清五郎農園さんの国産ブラッドオレンジモロ種を自家ペーストにし、バターは北海道根釧地区限定の特選バターを使用します。 オレンジピールとシトロンピールは、添加物不使用で製造されるアグリモンタナ社の上質なものを。 そして中種を仕込んでから3日間かけ、ゆっくりと発酵・熟成をさせ焼き上げます。 伝統的な製法で作られたパネットーネは、長い間柔らさかを保ち楽しむことが出来ます。 是非、芳醇な香り、味わい、口溶けをお楽しみ下さい！ ★お召し上がりの際は、ほんの少し温めると更に美味しくいただけます！ ※箱入り、オリジナルミニ絵本付 パネットーネについて→https://panettonesociety.org/ 追記 2023年パネットーネコンテストは、優秀賞を頂きました。 今回のコンテストの経験を活かし、更にパワーアップしたパネットーネをお届けできるかと思います。 是非お試しくださいませ。 ＜内容量＞　550ｇ ＜原材料＞ 国産小麦粉　バター(根釧地区限定)　卵黄　砂糖　リエビトマードレ　自家製オレンジペースト　有機サルタナレーズン(トルコ)　オレンジピール(イタリア)　レモンピール(イタリア)　蜂蜜　食塩　バニラ　マルサラワイン / アーモンドパウダー　卵白　粉糖　アーモンドスライス ＜発送について＞ ・こちらの商品は常温にて発送となります。 準備が整い次第、順次発送になります。 ＜賞味期限＞ 商品ラベルに記載。(製造から40日) 直射日光、高温多湿を避け常温にて保存。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 時間が経ってしまったものは、少し温めてお召し上がりください。

PANETTONE AL CIOCCOLATO!

イタリアミラノ発祥の伝統発酵菓子パンであるパネットーネ。 年間通して販売する専門店があるほど愛されているパンです。 ピュラトス社のフェアトレードベトナム産60DAYSチョコをたっぷりと練り込みました。 収穫後２カ月以内に加工されるチョコレートは、フレッシュなカカオの香りと、ベリー系の爽やかな味わいが特徴です。 ガナッシュも併用し、しっとり香り豊かに仕上がりました。 贅沢なパネットーネです。 そのままお召し上がりになる他、 バニラアイスや無糖ホイップと合わせるのもお勧めです。 ご自身へのプレゼント、大切な方へのプレゼントとしてもお勧めです。 ★お召し上がりの際は、ほんの少し温めると更に美味しくいただけます！ ※箱入り、オリジナルミニ絵本付 パネットーネについて→https://panettonesociety.org/ 追記 2023年パネットーネコンテストは、優秀賞を頂きました。 コンテストの経験を活かし、更にパワーアップしたパネットーネをお届けできるかと思います。 是非お試しくださいませ。 ＜内容量＞　550ｇ　 ＜原材料＞ 国産小麦粉、バター、卵黄、甜菜糖、自家製オレンジぺースト、有機チョコレート、チョコレート、有機レーズン、伊産オレンジピール、はちみつ、生クリーム、バターミルク、水あめ、食塩、バニラ、マルサラワイン、アーモンドパウダー、卵白、有機カカオニブ、粉糖 ＜発送について＞ ・こちらの商品は常温にて発送となります。 準備が整い次第、順次発送になります。 ＜賞味期限＞ 商品ラベルに記載。(製造から40日) 直射日光、高温多湿を避け常温にて保存。 開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 時間が経ってしまったものは、少し温め直しをしてお召し上がりください。

GALETTE DES ROIS～ガレット デ ロワ～

キリスト教の祝日であるエピファニー（１月６日)を祝う、フランスの伝統菓子です。 サクサクのパイとアーモンドクリームで構成され、表面には美しいレイエが描かれます。 （レイエは、月桂樹もしくは太陽になります。） 現在は1月を通して食べられており、沢山のパン屋さんお菓子屋さんの店頭に並びます。 国産小麦使用のサクサクのパイと存在感がありながら軽めに仕上げたクレームダマンド。 お楽しみのフェーブですが誤飲防止のため別添えになっております。 その代わりにアーモンドを１粒入れております、新年初めの運試し、お楽しみ下さいね。 皆様に幸運が訪れますように！ ーーーーーーHappy　Epiphany‼ーーーーー サイズ 直径２２ｃｍ 配送 ヤマト運輸 ご指定がない場合は、順次発送させて頂きます。 1月31日までのご注文で最終発送とさせていただきます。 賞味期限 到着後３日間 開封後なるべくお早めにお召し上がりください。 遅くなる場合は、冷蔵庫での保存がお勧めです。

セテュヌのパン冷蔵便～Beau cadeau便～(旧.雨の日便)

＜商品内容＞ たまに出現するお得なわくわくセットになります。 内容はおまかせになりますが、バランス良くスタッフが吟味させて頂きます。 冷凍便には入らない商品も入るのが、この冷蔵便の良いところ。 お客様にとって「素敵な贈り物」になりますように。 ＜配送日について＞ こちら当日発送になります。 集荷時間の関係で16時クローズになります。 ※おまかせ便となりますので内容はご指定出来ません。 ご説明もパンの名前程度になる事を、ご理解下さいませ。 アレルギー等がある方は、備考欄にてお知らせ下さい。 ※注意 不定期便につき、再入荷のお問い合わせを頂いてもお答えしかねます。 お気に入り登録、再入荷通知設定をして頂けると幸いです。 また、当店インスタグラムのストーリーでも定期的にお知らせいたします。 お客様の楽しいひとときに、ご一緒できますように。 ー－－－－－－bon appétit！ー－－－－－－－－－－

セテュヌのパン冷凍便～beau cadeau便～

＜商品内容＞ わくわくおまかせパンセットになります。 主に天候不良などが原因で、余ってしまったパンを送らせて頂きます。 (急速冷凍、冷凍専用パン袋に入れてお届けです。) 通販限定のお得なパンセットです！ 既定の通販ではであることのできないパンにも出会うことが出来る楽しみもあります。 (通常通販はおやすみ中です。。。) お客様にとって「素敵な贈り物」になりますように。 ＜配送日について＞ ご注文頂いた日から、7日以内までの配送日指定をお受けいたします。 ご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 記載のない場合は、準備が整い次第発送させて頂きます！ 当日の発送は、集荷時間の関係で16時までとさせて頂きます。 ※おまかせ便となりますので内容はご指定出来ません。 ご説明もパンの名前程度になる事を、ご理解下さいませ。 アレルギー等がある方は、備考欄にてお知らせ下さい。 ※注意 不定期便につき、再入荷のお問い合わせを頂いてもお答えしかねます。 お気に入り登録、再入荷通知設定をして頂けると幸いです。 また、当店インスタグラムのストーリーでも定期的にお知らせいたします。 お客様の楽しいひとときに、ご一緒できますように。 ー－－－－－－bon appétit！ー－－－－－－－－－－

レモンケーキ

当店、定番のベイクケーキをギフト仕様に致しました。 レモン香るしっとり爽やかな甘みと、甘酸っぱいレモン果汁入りのアイシングが、たまらなく美味しい一品です。 使用する小麦粉は、北海道産に九州産の小麦をブレンド。 野性味のある九州産小麦が、味わいに厚みを付けてくれます。 ・ 見た目にも可愛く、贈り物にぴったりです。 是非、お試しください。 size　14×6×H5.5 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 〈原材料〉 国産バター　小麦粉　甜菜糖　粉糖　全卵　卵黄　レモン果汁　トレハロース　ホワイトチョコ　ベーキングパウダー(アルミフリー) 〈発送について〉 こちらのお品物はクール宅急便（冷凍）でお届けいたします。 準備が整い次第、順次発送を行います。 お届けは発送の翌日～翌々日となります。 希望到着日がある場合は、備考欄へご記入ください。 〈賞味期限〉 解凍後、約５日間。 冷蔵庫で保管して頂き、なるべくお早めにお召し上がりください。